Journée de l’alimentation : Godefroid Kambale prévient sur les dangers graves des mélanges de certains aliments

Journée de l’alimentation : Godefroid Kambale prévient sur les dangers graves des mélanges de certains aliments

16. octobre 2024 Allgemein 0
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Le mélange des différents aliments est prohibé dans l’alimentation jugée saine de l’homme. C’est l’énoncé de GODEFROID KAMBALE, responsable de l’aire de santé MAKASI, à l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation qui est à l’honneur chaque 16 octobre de l’année.

Dans un entretien, au sein de cette structure sanitaire, GODEFROID KAMBALE évoque ici le sens de quatre étoiles d’aliments.

 «  Il est demandé aujourd’hui de prendre les 4 étoiles, et les 4 étoiles ça veut dire, à chaque instant  qu’on mange, il faut que sur le plat qu’on trouve d’abord  un aliment  de base, c’est sont des aliments que nous mangeons tous les jours.  Un aliment  à protéines d’origine animale, c’est-à-dire, soit un œuf, un beurre, le lait, la viande, soit le poisson. C’est la deuxième étoile. Il y a la troisième étoile, c’est sont les légumes et la quatrième ce sont les fruits qui ne devraient pas manquer à chaque fois que nous mangeons », prescrit-il.

Ainsi, pour ce spécialiste en nutrition, la combinaison de plusieurs produits alimentaires peut conduire à la toxicité. 

«  Nous disons combiner les aliments, qu’est-ce que ça veut dire, quant on cuit différentes viandes par exemple, ce n’est pas bien, si on mélange plusieurs herbes, je peux parler des amarantes amères, avec le feuilles de tarot, ce n’est pas bien, quand on mélange par exemple le pondu ou le Sombé  avec d’autres aliments verts, ce n’est plus  bien parce que, ces mélanges constituent le plus souvent des toxines dans l’organisme et qui peuvent amener à des maladies. Je prends par exemple le mélange de chou avec le haricot, qui a un effet très négatif sur l’organe appelé tyroïde et peut provoquer ce que nous appelons goitre, ce qui n’est pas bon chez les personnes », enchaîne-t-il.

Par ailleurs, Godefroid KAMBALE signale que la consommation abusive de produit caféine constitue un danger dans l’organisme.      

« Lorsqu’on prend le café ou le produit caféine à une dose normale, c’est bien parce que les effets positifs sont toujours bons  à certaines personnes. Lorsqu’on prend à de grandes quantités, ça peut provoquer aussi des maladies ou des malaises chez certaines personnes. A savoir, par exemple, lorsqu’on prend de grandes quantités, cela a des effets négatifs sur certains organes comme : le rein, le cœur, pourquoi pas les intestins ? Mais quand on en prend à des doses normales, ça donne des effets positifs, ça peut alléger des fatigues, soit à un bon battement cardiaque, à une bonne contraction vésicale lorsqu’on urine, c’est pourquoi là nous ne pouvons pas rejeter les bons effets de produit caféine », chute-t-il.

Il convient de noter que la journée relative à l’alimentation a été célébrée ce mercredi sous le thème mondial: « Les droits aux aliments au service d’une vie et d’un avenir meilleurs ».

Rachel Borive